タイ旅行記2026②タイで人気のお店Charmkrung(チャームクルン) に行ったよ！🇹🇭

2026年1月20日

タイのお友達と、いまタイで人気の「お酒に合うモダンタイ料理」のお店に行ってきました！
とっても美味しかったのでシェアします🫶

Charmkrunの紹介

Charmkrun(チャームクルン ชามกรุง)
タラートノーイ (Talat Noi) 地区
6th Floor, 839 Charoen Krung Rd.

公式Instagram
https://www.instagram.com/charmkrung

ミシュラン（ビブグルマン）を獲得した超人気店「Charmgang (チャームゲーン)」の姉妹店です。
Charmgang 公式Instagram
https://www.instagram.com/charmgangcurryshop/

チャームクルンは、ヤワラート（中華街）の少し南にあります。
最寄り駅は地下鉄MRTのフアランポーン駅 (Hua Lamphong)。南に600mくらい歩いた雑居ビルの6階にあります。

外観と内観

え！？この中にあるの？？というビルです。入口は画像の左のところ。(車で見えづらいね。ごめんね)

エレベーターを降りると突然現れるモダンなお店。

内装もカウンターとテーブルがあって、おしゃれです。

客層は比較的若いタイ人と観光客でいっぱいです。
行かれる際はぜひ席の予約を！

メニュー(2025年12月22日)

メニューはこちらです。

全員で6人いたので、色々頼んでシェアしました。
頼んだものを紹介しますね。(すんごい頼んだので！！)

頼んだ料理(全15品)

SMALL BITES

ปลาแนมญี่ปุ่น (3)(プラ・ネーム・イープン)
Betel leaf with cured Giant Trevalley fish on rice salad of herbs and house made sausage
ギンガメアジの生ハムと自家製ソーセージ、ハーブライスサラダのキンマの葉包み

ハート型の葉っぱ、キンマの葉 (Betel leaf)で包んで食べる料理。
タイでお刺身！？という感じで驚きましたが、これがまた美味しい！
熟成されたお刺身の旨味とキンマの葉のピリッとした爽やかな香りが鼻から抜けて、思わず唸りました。

ちなみにメニュー名の「イープン(ญี่ปุ่น)」は、日本という意味。
熟成させた刺し身を使っているからだそう。

แสร้งว่าหอยนางรม(セーン・ワー・ホーイ・ナーンロム)
Siamese oyster ceviche (Ostra Regal)
シャム牡蠣のセビーチェ (オストラ・レガル種)

タイの伝統的な宮廷料理を現代風にアレンジした一品。
濃厚でこっくりとした生牡蠣と上に乗せられたハーブの爽やかさで、口の中が一気にタイ王国でございました。1つ199バーツとかなりお高いですが、納得のお味です。
もちろん白ワンは必須です！

ข้าวตังแขกหน้าปู (4)(カオタン・ケーク・ナー・プー)
Pani Puri with Crab Salad
カニサラダ入りのパニプリ

インド料理のパニプリ(丸い揚げたもの)に、タイの味付けのカニサラダとパクチーなどのハーブが盛り付けられている創作料理。
タイの甲殻類は本当に美味しい！甲殻類がそんなに得手ではない旦那さんが、白ワインといっしょに食べて

旦那さん

合うぅぅうううーーー！！！！

と悶絶していました。笑
また訪れたら、また食べたい1品です。

เต้าหู้หมูรมควัน (3)(タオフー・ムー・ロムクワン)
Crispy Tofu with smoked pork jowl
揚げ豆腐と豚トロのスモーク

カリカリに揚げたお豆腐に、豚の脂、玉ねぎのシャキシャキ食感で口も楽しい一品です。

SALAD

ยำมะเขือเทศปูป้าสมทิพย์(ヤム・マクアテート・プー・パー・ソムティップ)
Auntie Somthip’s smoked & fresh tomato salad with crab meat (contains peanuts)
ソムティップおばさんの燻製＆フレッシュトマトとカニ肉のサラダ (ピーナッツ入り)

もう食べるまでもなく美味しい。食べるけど。

『ソムティップおばさん』という方の秘伝レシピで作られているそうです。
燻製したトマトの香ばしさと、贅沢なカニの甘み、砕いたナッツやエシャロットが口のなかで見事なマリアージュを見せてくれました。
もちろん言わずもがな、こちらとのペアリングも完璧でした！

タイ料理は白ワインが合います。

私たちは持ち込みましたが、お店にはたくさんのワインが揃っています。

FRIED, GRILLED, ETC.

แกงเนื้อเสือร้องไห้ (ゲーン・ヌア・スア・ローン・ハイ)
Dry Panang curry of smoked beef brisket & grilled banana
スモーク牛ブリスケットと焼きバナナのドライパネンカレー

濃厚なココナッツベースのカレー。
ゴロゴロっとした牛肉と、焼きバナナが乗った面白い1皿です。

初めて焼きバナナを食べましたが、美味しかったです！カレーのスパイシーさをまろやかにしてくれます。

ปลาดุกน้ำปลาหวานโบราณ(プラ・ドゥック・ナンプラーワーン・ボラーン)
The OG Charmgang grilled Catfish
元祖チャームゲーン風ナマズのグリル (ナンプラーワーンソース)

ナマズでございます！
食べたことがなくて、川魚の臭みがあるのかな⋯と恐る恐る食べてみると、なんの臭みもないふわっふわの身で、驚きました！

このお店の本家Charmgangが一躍有名になった看板料理とのこと。
カリッと揚げられたナマズと薬味をナンプラーベースのソースにつけていただきます。
ふわふわとカリカリ&旨味のマリアージュで口が幸せになります。

まぁこれが白ワインに合う合う。飲み過ぎちゃいますよね。

一緒に添えられたハーブを一緒にいただきます。(背景ごめんなさい)

なんとなくシュッとした葉っぱがレモングラスっぽい味なのかなと思って噛むとパクチーの味でびっくりしました！
これはベトナムコリアンダーだと思います。
タイではスパイシーな料理と一緒に食べるんだそう。

日本で言うところのお寿司のガリみたいな感じなのかな？？(違うか)

STIR FRIED

แหนมผัดไข่ใส่ใบเหลียง(ネーム・パット・カイ・サイ・バイ・リアン)
Stir fried Malindjo Leaves with cured pork sausage
グネモンの葉と熟成ポークソーセージの炒め物

タイ南部の家庭料理、卵とグネモンの葉を炒めたものに、熟成させたソーセージを加えて炒めた料理です。
タイのローカル料理を味わえる1皿です。

実は⋯
このあたりから酔っ払って味の記憶があやふやでございます⋯
美味しかったしか言わなくなったらごめんなさい。

เป็ดย่างชามกรุง(ペット・ヤーン・チャームクルン)
Phuket roast duck with chestnut & spinach
プーケット風ローストダック栗とほうれん草添え

料理名に「ชามกรุง(Charmkrung)」が書いてあるとおり、シグネチャー料理です。
しっとりとしたダック肉とさっぱりとしたお野菜が、黒い醤油ベースのソースに合います。看板メニューだけあります。

หมูหันจับฉ่ายแห้ง(ムー・ハン・ジャップチャイ・ヘーン)
Crispy Suckling Pig with “Jab Chai”
子豚のクリスピー揚げと「ジャップチャイ」

中華料理とタイ料理が融合した一皿。
パリパリに焼いた子豚の丸焼きを、タイの家庭料理ジャップチャイ(野菜煮込み)の汁なしといっしょにいただきます。

CURRY

แกงคั่วปลาประจำวัน(ゲーン・クア・プラー・プラジャムワン)
Fish Curry with galangal and fresh cumin leaf
魚のカレーガランガルとフレッシュクミンの葉入り

ココナッツベースのカレー。ガランガル（タイ生姜）、クミンの葉 (Cumin leaves)、白ウコン (White turmeric)といっしょに煮込んであります。
日替わりのお魚が乗っています。
ライスかラティといっしょに食べるのがおすすめです！

私はラティといっしょにいただきました。ラティはタイで食べられる小麦粉で作る薄焼きのパン。
こちらのお店のラティはレーズンが入っているのが特徴。

アロイマーでございます。

このあたりでお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが⋯。
私たち、明らかに食べ過ぎなんです！笑
店員さんもびっくりしていました。
そして、まだまだ続きます。

DESSERTS

โสมนัสสอดไส้สละ(ソーマナット・ソート・サイ・サラ)
Pavlova with salak, coconut jelly and lychee sorbet
パブロバ (メレンゲケーキ) サラカヤシ、ココナッツゼリー、ライチシャーベット添え

タイの伝統メレンゲお菓子โสมนัส(ソーマナット)を洋菓子のパブロバ風にアレンジした一皿。
ちょっとしっとりしているところがパブロバっぽいかな？？

中にはすっぱいフルーツが入っています。甘酸っぱくて料理の最後にぴったりです。
アヒルちゃんが可愛い🥰

ขนมช็อกโกแลตของเกมส์(カノム・チョコレット・コーン・ゲームス)
Three Layers Premium Chocolate Pudding Cake with Calamansi Sorbet
3層のプレミアムチョコレートプディングケーキカラマンシーシャーベット添え

ゲームスさんの特製の3種類のチョコレートを使った濃厚なケーキです。
柑橘系のシャーベットが添えてあって、大人のデザートです。
チョコ好きな方はぜひ、ゲームスさんのケーキ、召し上がってみてください。

ไอติมมะพร้าวทรงเครื่องกับวุ้นสับปะรด(アイティム・マプラオ・ソンクルアン・カップ・ウン・サッパロット)
Coconut ice cream with Pandan Sago Pudding, Salted young coconut cream. Pineapple Jelly and Crispy Coconut wafer
ココナッツアイスクリームパンダンサゴプディング、塩ココナッツクリーム、パイナップルゼリー添え

タイの伝統お菓子を味わいたい方向けの一皿です。
トッピングには、伝統お菓子のトーンムアン(巻いてるクッキーみたいなもの)や、こちらも伝統お菓子サクー(緑のもちもち)が乗った、定番ココナッツアイス。
酸味のきいたパイナップルゼリーと一緒に食べます。

こちらのデザートは甘い×酸っぱいがセットになったものが多い感じです。

最後に

めっっっちゃ食べましたね。
翌日は朝ごはんいりませんでしたよ。(そりゃ、そうか)

ちなみに私のお気に入り料理は、以下の4つです！
・ギンガメアジの生ハムと自家製ソーセージ、ハーブライスサラダのキンマの葉包み
・シャム牡蠣のセビーチェ
・ソムティップおばさんの燻製＆フレッシュトマトとカニ肉のサラダ
・元祖チャームゲーン風ナマズのグリル

(お腹が膨れて、最後のほうはしっかり味わえなかっただけかも説、あります⋯)

ワインに合わせるためか、基本的に味付けは濃いめです。
もし塩っ辛いのが苦手な方は「Not too salty, please.」と注文するのがおすすめです！

随分高い価格設定ですが、味はもちろんコンセプトや最近のタイの若者のトレンドを知ることができるので、足を運んでみる価値ありだと思いました。

あと、すぐに満席になってしまうのでお席の予約はしておくのがおすすめです。
Instagramのプロフィール欄のリンクから予約できます♪

公式Instagram
https://www.instagram.com/charmkrung

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タイ旅行記2026②タイで人気のお店Charmkrung(チャームクルン) に行ったよ！🇹🇭

Charmkrunの紹介

外観と内観

メニュー(2025年12月22日)